Otras de las tradiciones importantes que implica costumbres familiares y hábitos alimentarios que tiene Sacapalca es su exquisita gastronomía, la misma que tiene como base de elaboración, los productos agrícolas y ganaderos propios de la localidad.
GASTRONOMÍA POPULAR
Repe
Chuchuca
Pepián o salsa de maní
Arvejas con guineo
Tamales
Empanas de quesillo
Gallina criolla en seco y aguado
Chivo
Café criollo endulzado con panela
Bocadillos
Guarapo
La cachaza
Huevos de faldriquera
Dulce de leche.
